Buat sobat penggemar makanan seafood, cumi-cumi merupakan salah satu seafood favorit yang sering dicari oleh penggemar seafood. Daging yang lembut dan kenyal menjadi ciri khas cumi-cumi yang dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat yang sulit untuk diabaikan. Sudah banyak resep berbahan utama cumi-cumi yang disajikan di warung seafood sampai restauran, tapi resep yang akan ABC Resep bagikan adalah resep yang tidak dicumpai di warung seafood atau restauran manapun, yaitu Resep Cumi Isi Jamur. Cumi Isi Jamur berbahan utama cumi dan jamur tiram sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang uenak polll.....
Resep Cumi Isi Jamur
BAHAN :
·
Cumi ½ kg ukuran sedang
sampai besar
·
2 butir telur
Isi :
·
1 buah wortel, iris
·
5 buah jamur tiram, suwir
kecil-kecil
Bumbu halus :
·
6 siung Bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
2 kencur
·
2 cm lengkuas
·
½ cm kunyit
·
3 cm jahe
·
3 butir kemiri
·
1 buah tomat
·
1 bawang daun
·
3 daun jeruk
·
Garam secukupnya
·
Gula secukupnya
Cara memasak :
1. Cuci bersih cumi dan pisahkan isinya, iris kecil-kecil beserta
kaki cumi
2. Didihkan air, masukkan jamur beserta wortel masak 5 menit.
tiriskan
3. Haluskan semua bumbu
4. Siapkan minyak untuk menumis. Lalu tumis bumbu halus sampai
harum.
5. Masukkan wortel, jamur, dan kaki cumi sampai matang. Dinginkan. Tambahkan
1 butir telur. Aduk sampai rata.
6. Masukkan isi (campuran wortel, jamur, kaki cumi) kedalam perut
cumi. Kukus selama 10 menit
7.
Kerat-kerat badan cumi,
lalu celupkan ke kocokan telur. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.
Nasi Gulung Isi Sosis Muffin Cokelat Teri Bumbu Kecap Perkedel Bihun