#Asinan Buah. Di saat cuaca panas akan asik bila makan asinan buah. Rasa
buah-buahannya akan membuat tubuh kembali bugar dan semangat. Sensasi
kesegaran buahnya juga membuat sobat segar kembali.
Segarnya buah akan semakin terasa segarnya jika dicampurkan dengan kuah
asinan yang asin , manis , gurih dan pedas . hmm nyumii , sangat cocok
dinikmati saat siang hari untuk menyegarkan tubuh . seperti asinan sayur jakarta , asinan buah kota bogor ini juga sering kali menjadi makanan
incaran bagi para ibu muda yang sedang hamil muda .
Bahan-bahan asinan buah bogor sebenernya menggunakan aneka buah-buahan
yang hampir sama persis dengan rujak atau lutis . cuman bedanya disini
asinan buah bogor mengalami proses pengacaran melalui pengasinan makanan
dengan garam dan pengasaman menggunakan air cuka . sangat berbeda
dengan rujak atau lutis , karena buahnya asli dan tidak mengalami proses
pengacaran . dan yang membuat berbeda disini juga terletak pada kuah
asinannya yang berbentuk air segar yang dibumbui berbagai macam bumbu .
Resep Asinan Buah
Bahan:- 300 g daging pepaya setengah matang, iris tipis
- 300 g bengkuang, iris tipis
- 400 g kedondong, potong-potong memanjang
- 400 g salak, ambil daging buahnya, potong.
- 200 g ubi merah, kupas, iris tipis
- 200 g nanas, kupas potong melintang tebal ½ cm
- 12 buah cabai merah, buang bijinya
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdt terasi
- 2 L air
- 500 g gula pasir
- 2 sdm garam
- 75 ml cuka masak
- Pelengkap:
- 100 g kacang tanah goreng
- Kerupuk mi kuning
Cara membuat:
- Tumbuk cabai merah, rawit, dan terasi. Sisihkan. Jerang air bersama gula hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus dan garam. Aduk rata, didihkan kembali. Angkat, biarkan agak hangat, masukkan cuka, aduk rata. Dinginkan, saring.
- Campur irisan buah dalam wadah, siram kuah. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam atau semalaman. Keluarkan.
- Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk.
#asinan, #buah, # asinan buah, #cara membuat asinan buah, #resep asinan buah
Cara Menjaga kesehatan jantung
Sayur sawi instan yang sederhana dan praktis
Kue Muffin Cokelat Kacang