Latest News

Translate

Asinan Buah, Asinan segar dari Bogor

#Asinan Buah. Di saat cuaca panas akan asik bila makan asinan buah. Rasa buah-buahannya akan membuat tubuh kembali bugar dan semangat. Sensasi kesegaran buahnya juga membuat sobat segar kembali.
Segarnya buah akan semakin terasa segarnya jika dicampurkan dengan kuah asinan yang asin , manis , gurih dan pedas . hmm nyumii , sangat cocok dinikmati saat siang hari untuk menyegarkan tubuh . seperti asinan sayur jakarta , asinan buah kota bogor ini juga sering kali menjadi makanan incaran bagi para ibu muda yang sedang hamil muda .
Bahan-bahan asinan buah bogor sebenernya menggunakan aneka buah-buahan yang hampir sama persis dengan rujak atau lutis . cuman bedanya disini asinan buah bogor mengalami proses pengacaran melalui pengasinan makanan dengan garam dan pengasaman menggunakan air cuka . sangat berbeda dengan rujak atau lutis , karena buahnya asli dan tidak mengalami proses pengacaran . dan yang membuat berbeda disini juga terletak pada kuah asinannya yang berbentuk air segar yang dibumbui berbagai macam bumbu .
asinan buah -  asinan bogor

Resep Asinan Buah

Bahan:
  • 300 g daging pepaya setengah matang, iris tipis
  • 300 g bengkuang, iris tipis
  • 400 g kedondong, potong-potong memanjang
  • 400 g salak, ambil daging buahnya, potong.
  • 200 g ubi merah, kupas, iris tipis
  • 200 g nanas, kupas potong melintang tebal ½ cm
Kuah:
  • 12 buah cabai merah, buang bijinya
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt terasi
  • 2 L air
  • 500 g gula pasir
  • 2 sdm garam
  • 75 ml cuka masak
  • Pelengkap:
  • 100 g kacang tanah goreng
  • Kerupuk mi kuning

Cara membuat:
  1. Tumbuk cabai merah, rawit, dan terasi. Sisihkan. Jerang air bersama gula hingga mendidih.
  2. Masukkan bumbu halus dan garam. Aduk rata, didihkan kembali. Angkat, biarkan agak hangat, masukkan cuka, aduk rata. Dinginkan, saring.
  3. Campur irisan buah dalam wadah, siram kuah. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam atau semalaman. Keluarkan.
  4. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk.
Kalau sobat suka dengan Resep Asinan Sayur ini silahkan dishare di FB, twitter, G+, WA, dll.
 #asinan, #buah, # asinan buah, #cara membuat asinan buah, #resep asinan buah
Cara Menjaga kesehatan jantung
Sayur sawi instan yang sederhana dan praktis
Kue Muffin Cokelat Kacang