Resep Daging Kambing - Resep olahan daging kambing memang banyak macamnya. Ada yang berkuah dan ada yang tidak berkuah. Sobat bisa memilih berbagai macam resep daging kambing dan cara memasak daging kambing yang benar di www.abcresep.blogspot.co.id. Ada banyak masakan berbahan daging kambing yang bisa sobat pilih untuk memasak daging kambing yang lezat.
Untuk kali ini ABC Resep akan membagikan resep daging kambing yang bercita rasa pedas, yaitu Resep Daging Cincang Pedas. Jumlah cabe rawit bisa sobat sesuaikan dengan level kepedasan sobat dan keluarga sukai. Jangan memaksakan untuk mengikuti resep daging kambing cincang ini dengan jumlah cabe rawit yang tertera di bawah. karena kalau ga tahan dengan kepedasannya, bisa mules-mules tuh perut. Jumlah cabe rawit yang kami cantumkan hanya sebagai saran yang direkomendasikan saja. Selanjutnya terserah Anda. Ada banyak resep daging kambing lain yang kami sajikan diantaranya Resep tongseng daging kambing, Aneka resep daging, atau cara membuat sate madura yang bisa juga Anda coba.
Untuk membuat daging kambing cincang pedas, sobat bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat daging kambing cincang di bawah ini :
Bahan daging cincang :
500 gr daging kambing, potong-potong
1 liter air
400 ml santan kental
5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
15 buah cabai rawit
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sendok teh merica butiran
4 cm jahe
4 cm lengkuas
Bumbu lainnya:
2 buah pekak
200 gr cabe giling
2 buah asam kandis
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar kecil daun kunyit
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat daging cincang :
1. Rebus daging dengan air mendidih hingga empuk, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
3. Tuang air, aduk hingga rata.
4. Masukkan santan kental, aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Setelah mendidih, masukkan potongan daging. Masak terus hingga kuah agak mengental.
6. Masukkan cabai rawit, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba Resep Daging Kambing Cincang yang lezat dan pedas.